Die beste Vanille-Buttercreme, die Sie nie tun werden! Vier einfache Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses klassische Rezept für amerikanische Buttercreme zu erstellen.
Ich machte meine eigene Geburtstagstorte. Ich denke, es ist Standard für Bäcker und ich stimme dem vollkommen zu. Ich war eigentlich nicht Ich werde überhaupt einen Kuchen machen, weil ich damals am Knie der Konditorin bin, aber mein Mann bestand darauf, dass wir uns notwendig Erstens, auch wenn es bedeutete, einen im Lebensmittelgeschäft zu kaufen.
Es wird für mich heutzutage immer schwieriger. Der Kauf einer Lebensmittel -Geburtstagstorte war einmal eine Sache (ich weiß, dass sie für einige unhöflich sind, aber ich mag die krankhafte Süße – es tut mir leid!). Heutzutage weiß ich, dass ich (und ich) verbessert habe, sodass ich mich nicht beschließen kann, sie zu kaufen.
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Dies half, dass ich noch ein paar Kuchenschichten im Gefrierschrank von dem Zeitpunkt hatte, als ich sie für meinen Posten mit flachen Kuchen gekocht hatte. Das Rezept, das ich dort benutzte, war mein fast gestreiften Kuchen. Es ist so ein einfaches und köstliches Rezept und passt perfekt zu diesem einfachen Vanille -Buttercreme -Rezept.
Also musste ich nur mit den Kuchenschichten, die ich tun musste, sie aufzusetzen, den Zuckerguss zu machen und zu dekorieren. Ich entschied mich für eine Leichtigkeit für eine amerikanische Buttercreme.
Was ist American Butter Frosting?
Tatsächlich fiel es mir schwer, ein gutes Rezept für Vanille -Buttercreme zu nageln – das einige amerikanische Buttercreme nennen würden – das hauptsächlich Butter und Puderzucker verwendet.
Normalerweise mache ich die Buttercreme der Schweizer Baiser, die ich mag, aber ich frage ein bisschen mehr Mühe, und ich suchte mit Sicherheit etwas mit sehr wenig Anstrengung.
Der beste Vanille -Zuckerguss, den ich je hatte, war auf meiner Hochzeitstorte, ein Kuchen, den wir von Gannon bestellt haben, dem Restaurant, in dem wir unseren Empfang hatten. Wir haben keine Verkostung gemacht oder aus Samples gesehen, wir haben ihnen nur ein Foto davon geschickt, wie wir es aussehen und unsere Aromen auswählen.
Dieser Kuchen war unglaublich, die Buttercreme so glatt und köstlich. Wir hatten eine Menge Überreste, die wir glücklicherweise in unsere Wohnung zurückgebracht und in den kommenden Tagen verschlang.
Ich hatte Ryan mehrmals erwähnt, dass ich mich fragte, wie sie es getan hatten. Ich nahm an, dass es auf dem Baiser beruhte, weil es so seidig war, aber es war weniger gebuttert als die, die ich zuvor getan hatte. Buttercremes, die auf Puderzucker basieren, fühlen sich immer so körnig an … also konnte es nicht das sein.
Unbekannt für mich hatte Ryan eine E -Mail an Gannon gesendet und sie um das Rezept gefragt. Er sollte wahrscheinlich eine Art Preis bekommen, oder?! Ich würde das niemals tun. Ehrlich gesagt habe ich nicht gedacht, dass sie ihre Geheimnisse offenlegen würden, aber sie haben ein Rezept geschickt!
Wie man amerikanische Buttercreme macht
Diese amerikanische Buttercreme besteht aus vier einfachen Zutaten – Butter, Puderzucker, Vanille und Sahne. Es gibt jedoch einige wichtige Dinge, die Sie tun können, um sicherzustellen, dass Ihre Buttercreme angenehm und glatt mit dem geringsten Getreide wie möglich ist.
Der erste Schritt besteht darin, die Butter für sich selbst wirklich zu peitschen, bevor er zu Zuckerpulver hinzugefügt wird.
Sieben Sie Ihren Puderzucker! Es ist ein bisschen schmerzhaft, hilft aber wirklich, diese Büschel zu platzen
Fügen Sie Ihren Zuckerpulverzucker langsam hinzu – 1/2 Tasse bei 1 Tasse beide mit Buttercreme und peitschen zwischen den Ergänzungen.
Sobald der gesamte Zucker hinzugefügt wurde, geben Sie ihm mindestens 3 Minuten lang eine gute Peitsche, bei Bedarf mehr.
Fügen Sie nur so viel Creme wie notwendig hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, und verquirlen Sie etwas mehr, bis sie vollständig glatt sind.
Glasurratte!
Stellen Sie zuerst eine super glatte amerikanische Buttercreme sicher, indem Sie diesen pulverisierten Zucker versenkt haben, um Büschel loszuwerden!
Jetzt bin ich nicht überzeugt, dass es genau die gleiche Vanille -Buttercreme ist, die auf unserem Kuchen war (es war immer ein wenig körnig, als ich es tat, nicht als Größe wie andere vorher), aber es war köstlich. Ich bin sehr zufrieden mit dem Endergebnis und ich werde diese Buttercreme auf jeden Fall machen!
Wie man einen Rosettenkuchen macht
Zur Dekoration wollte ich etwas Neues (für mich) und einen Rosettenkuchen probieren. Ich habe es schon gesehen und es war unglaublich, also wollte ich es versuchen.
Ich hatte bereits Rosetten gemacht, aber im Allgemeinen genau wie Dekoration bei Kuchen oder Cupcakes, nicht etwas, das den gesamten Kuchen bedecken würde. Ich hätte ihm helfen können, aber ich bin froh, zuerst einige Video -Tutorials überprüft zu haben. Ich hätte nicht daran gedacht, jede Rosenreihe zu kompensieren, um die Lücken zu schließen.
Ich habe die Kuchen gestapelt und gefahren und habe eine Schicht draußen eine Schicht von Krümel gemacht – dicker als eine einfache Krümelschicht, aber nicht zu dick, weil die Rosetten bereits viel Zuckerguss hinzufügen würden.
Für diesen Rosettenkuchen fing ich an und machte mich auf den Weg, dann die nächste Schicht, dann die Oberseite.
Insgesamt war der Rosette -Teil sehr einfach und dauerte wahrscheinlich weniger als 10 Minuten. Ich bin überrascht zu sehen, wie einfach es war. Es ist eine einfache Möglichkeit, Ihre Kuchen zu dekorieren und sie hervorragend zu machen!
Diese besondere Vanille -Buttercreme ist etwas weniger süß als die meisten, die Sie finden werden. Ich mag meine super-saugle meine nicht, also habe ich nur weniger pulverförmige Zucker hinzugefügt. Sie können dies jedoch nach Ihren Wünschen anpassen. Verwenden Sie einfach mehr / weniger, wenn Sie es vorziehen, aber stellen Sie die Creme bei Bedarf an!
Wenn Sie nach einem Rezept für einfache und köstliche Vanille -Buttercreme suchen, ist es für Sie!
Häufig gestellte Fragen
Wie viel Buttercreme macht dieses Rezept?
Dieses Rezept reicht in der Tat genug, um einen Kuchen von zwei „oder einen Drei -Layer -Kuchen von 6“ zu frostieren.
Es sollte ausreichen, 18-24 Cupcakes in Abhängigkeit von der Menge des verwendeten Zuckergusss einzufrieren.
Wie kann ich diese Buttercreme würzen?
Für eine Schokoladenversion gehen Sie zu meinem Easy Chocolate Butter Frosting -Rezept.
Fügen Sie für Zitrusfrüchte 1 bis 2 Esslöffel Schale oder Quark hinzu. Wenn Sie letzteres hinzufügen, springen Sie die Creme und fügen Sie sie nur bei Bedarf hinzu.
Für andere Fruchtaromen verwenden Lyophilisierte Beerenpulver. Fügen Sie am Ende bis zum Ende 1 Esslöffel hinzu, bis Sie den gewünschten Geschmack erreichen.
Für den Zuckerguss mit Erdnussbutter empfehle ich die Verwendung Erdnussbutterpulver. Fügen Sie am Ende bis zum Ende 1 Esslöffel hinzu, bis Sie den gewünschten Geschmack erreichen.
Tipps zur Herstellung dieser Vanille -Buttercreme
Fügen Sie die 1 Esslöffel -Creme beides hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreichen, und stellen Sie sicher, dass sie bei Raumtemperatur ist.
Für Rosetten ist es am besten, zuerst einige auf Pergament zu üben. Wenn Sie bereit sind, leiten Sie die untere Reihe von Rosetten und kompensieren Sie sie für die nächste Zeile.
Ich habe einen Hauch von 1 m verwendet, um die Rosetten herzustellen.
Wenn Sie eine Baiserbuttercreme probieren möchten, wenden Sie sich an mein Tutorial von Swiss Baiser Buttercreme.
Um sicherzustellen, dass Ihre Kuchenschichten gut und flach kocht, wenden Sie sich an meine Stange mit flachen Kuchen.
Die beste Vanille -Buttercreme, die Sie nie tun werden! Vier einfache Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses klassische Rezept für amerikanische Buttercreme zu erstellen.
Kurs Nachtisch
Küche amerikanisch
Vorbereitungszeit 20 MinutenMinuten
Gesamtzeit 20 MinutenMinuten
Teile 5Tassen – genug, um einen 8 -Layer -Kuchen mit 2 Schichten zu frostieren
Bereiten Sie einen Stützmixer mit einer Peitschenbefestigung vor.
Die Butter bis zum cremigen verquirlen.
Reduzieren Sie die niedrige Geschwindigkeit und fügen Sie 1 Tasse Zucker zu Zucker hinzu, bis sie gut gemischt sind. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit zu medieren und 3 Minuten zu schlagen.
Fügen Sie die Vanille und 2 Esslöffel Sahne hinzu und verquirlen Sie sie 1 Minute lang in die Mitte.
Fügen Sie bei Bedarf mehr Creme hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (ich habe die 4 Esslöffel hinzugefügt).
Verquirlen, bis der Zuckerguss glatt und seidig ist.
Verwenden Sie a 1 m Tipp Machen Sie Rosetten um den Kuchen, wenn Sie möchten.
Ernährungsinformationen und metrische Umbauten werden automatisch berechnet. Ich kann die Genauigkeit dieser Daten nicht garantieren. Wenn dies für Sie wichtig ist, wenden Sie sich bitte an Ihren bevorzugten Ernährungsrechner und / oder das Metrikkonvertierungswerkzeug.
